Льняная салфетка с вышивкой и Квас "Казачий"

Эта салфетка у меня родилась неожиданно -)
Однажды летним знойным деньком, работая на улице и утоляя жажду домашним квасом в беседке, я заметила, что как-то некомильфо я его презентую себе и домашним - на голеньком столе... Скатерть в беседке (когда вокруг кипит дачная работа) стелить нецелесообразно, а вот небольшую салфеточку - в самый раз!

Основа - фабричная заготовка отечественного пр-ва из небелёного льна.
С канвовыми вставками для вышивки каунта ...примерно 16-18-го. 
Размер самой салфетки - 30х30 см.

Сочиняя такой кольцевой меандр для этой салфетки, я скомпоновала свои любимые орнаменты:
 - стилизованное изображение древнейшего священного камня-звезды Алатырь (в русских заговорах восьмилепестковая/восьмиугольная камень-звезда - символ движения и развития Вселенной, мощный обережный знак),
 - Петух (его изображение в славянской мифологии символизирует Огонь; петух является предвестником белого дня, проводником Солнца, света, стражем Добра; позже - защита мальчиков в роду от сглаза и оберег от болезней),
 - Решётка (символ сруба, ограды от недоброго, защиты). 
Сердечки добавила от души, расхулиганившись -)) они тут эклектикой выступают -)) Но для логической связи орнаментов мне так захотелось, ничего не поделаешь (аффтар рулез!))

Сейчас я бы вышила салфетку более узким орнаментом, но в тот момент мне захотелось отобразить именно эти Звёзды и именно этих задорных Петухов. Как-то со старинным русским квасным напитком вязались у меня именно эти узоры)

Ну и изнанка:

А что же квас? - спросите вы -))
А вот вам рецепт! И не пожалейте времени и сил его приготовить (комфортное бабье лето обещают нам до середины октября... у кого как, а у нас до 28 град)). 
Уверена, вам и вашим близким этот квас придётся по душе!

Итак, 
Квас "Казацкий"
1) Взять 300 г. ржаных сухарей (мне нравятся именно ржаные, подсушенные до "негроидности" в тостере, напр.))

2) Залить их 6 литрами вскипевшей воды (можно меньше, если такой большой ёмкости у вас нет, а потом при разливе кваса по бутылками довести его объём кипячёной водой до 6 л.)

3) Настоять сухарный настой 8 часов.
4) Процедить настой через хлопковую/льняную ткань. Размокшие сухари отжать (не теряйте эту густую ароматную жидкость)).

5) Приготовить опару: 10 г. свежих дрожжей развести в 100 мл. сухарного настоя и добавить 1/2 ч.л. муки. Смешать, дать хорошенько подойти на солнечном местечке))

 6) Влить опару в процеженный настой и добавить 400 г. сахара (max).

7) Настоять квас 12 часов в теплом месте (можно слегка укутать).
8) Разлить квас по бутылкам (я использую пластиковые 1,5-литровые из-под минералки), добавить по 1-2 изюминки (для "взыграния"). Через пару часов крепко закрутить крышечки и убрать в холодное место (погреб, холодильник).

Квас готов через несколько дней. Больше 2-х недель не держать, - напиток "расстроится" (переиграет, станет чуть кислее, но пить можно и приятно)).
Открывать бутылку следует не торопясь, постепенно стравливая "воздух".
Приятного аппетита!